Restaurante a la carta en Alcorcón

Una cuidada selección de platos y productos que hacen del Restaurante Santa Cruz Parque de la Ribota, una de las mejores opciones para como restaurante a la carta en Alcorcón. Productos frescos y de calidad junto con una propuesta gastronómica cuidada y de alto nivel.

cortado a mano

Jamón ibérico de bellota D.O.P.
acompañado con picos de Jérez
1/2 Jamón ibérico de bellota D.O.P.
acompañado con picos de Jérez
Lomo ibérico
Jamón ibérico D.O.P., lomo D.O. y queso puro de oveja
Dúo de jamón ibérico y queso puro de oveja
Queso curado puro de oveja
Tabla quesos del mundo (8 variedades)
Tabla quesos del mundo (5 variedades)
Tabla Montanera

para compartir

Anchoas del cantábrico con tomate cherry
y piparras navarras
Foie mi-cuit arropado con pistacho, gel de frambuesas
y coulis de melocotón
Crujiente de morcilla de Burgos y compota de manzana
Croquetas de jamón ibérico con salsa agridulce de piña
Croquetas de boletus artesanas con coulis de mango
Terrina casera de pato acompañado de tostaditas de pasas
Pulpo a la parrilla con puré de patata y ajada
Parrillada de la huerta con romescu
Delicias de bacalao en tempura de albahaca y ali-oli dulce

para comenzar

Queso provolone a la parrilla con compota de tomate natural y sardina ahumada
Lasaña de carabineros con sésamo, coco y chile
Timbal de burrata con berenjenas, tomate raf
y un toque de basílico
Tartar de aguacate y gambón sobre crema de yogur griego
y vinagreta de naranja
Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo de codorniz
Ensaladilla rusa con atún rojo marinado y mahonesa de soja

cinco arroces y un risotto

Arroz caldoso con bogavante
Arroz caldoso con carabineros y cigalas
Arroz a banda
Paella de marisco
Paella mixta
Risotto de boletus ligado con mantequilla negra
y queso parmesano con foie

de la mar a Santa Cruz

Medallón de rape con emulsión de jengibre y coco,
almendra tostada y puré de ciruelas
Lomo de merluza con salsa bearnesa, puré de guisantes
y trigueros a la parrilla
Lingote de bacalao confitado con pil-pil de boletus
y verduritas salteadas
Tataki de atún rojo con gel de yuzu, chutney de mango
y algas wakame
Nuestro tartar de atún rojo personalizado
Chipirones a la sartén con verduras salteadas
y arroz basmati

parrilla, asado y steak tartar

Solomillo de buey a la parrilla con foie y salsa de trufa
Steak Black Angus con salsa bordalesa y patata confitada
Chuletitas de cordero lechal, caviar de berenjenas
y aceite provenzal
Magret de pato con salsa de naranja, quenelle de patata violeta y cebolleta al grill
Cochinillo asado a baja temperatura con chalota glaseada
y suave crema de patata
Nuestro steak tartar personalizado