Restaurante a la carta en Alcorcón

Una cuidada selección de platos y productos que hacen del Restaurante Santa Cruz Parque de la Ribota, una de las mejores opciones para como restaurante a la carta en Alcorcón. Productos frescos y de calidad junto con una propuesta gastronómica cuidada y de alto nivel.

cortado a mano

Jamón ibérico de bellota
Media de jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Dúo de jamón y lomo ibérico de bellota
Queso curado puro de oveja

para compartir

Anchoas de Santoña “000” con cremosos de aceituna y tomate
Crujientes de morcilla con dulce de pimientos de piquillo
Tempura de espárragos trigueros y emulsión de teriyaki
Croquetas caseras de nuestro mejor jamón
Mollejitas de lechal al Pedro Ximénez y tacos ibéricos
Parrillada de verduras acompañadas de romescu
Ajoarriero de bacalao con polvo de olivas negras
Pulpo a la parrilla con moko rojo y patatas raté
Almejas a la sartén

para comenzar

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón
Ensaladilla rusa con atún marinado y mayonesa de soja
Ensalada de tomates raf con su mojete y ventresca de atún en aceite de oliva
Ensalada de langostinos con salmorejo, aguacate y vinagreta de cilantro y eneldo
Sopa de pescados y mariscos

cuatro arroces y un risotto

Arroz a banda
Arroz con bogavante
Arroz con carabineros y cigalas
Paella de marisco
Risotto de boletus y foie

de la mar a Santa Cruz

Cocochas de bacalao al pil-pil con yema de huevo y piparras
Lasaña de carabineros con sésamo, coco y chile
Tataki de atún rojo con soja, miel y almendras
Merluza asada con almejas y boletus
Corvina al “carbón”
Tartar de atún ligeramente picante con wakame y rabanitos
Chipirones a la sartén con guiso de tomate y ali-oli de ajo negro

parrilla, asado y steak tartar

Steak de Black Angus
Solomillo de buey con migas y uvas
Solomillo de buey al foie con salsa de trufa
Lomo de buey
Chuletón de buey a la parrilla
Steak tartar
Chuletitas de lechal a la parrilla
Cordero lechal asado sin hueso con crema de patata y tirabeques
Foie a la plancha con Pedro Ximénez y uvas